Indian Cooking class
Notre étape à Kochi nous a donné une super occasion : le cours de cuisine chez Maria ! Avec Maggie et Kris, deux Polonais, on s’est attelé à concocter un vrai festin ! Après les explications de base sur l’utilisation des épices, on s’est lancé :
- Chicken Massala : poulet mariné, puis revenu à la poêle avec piments et épices
- Dhal Fry: lentilles cuites en sauce avec les épices
- Aloo Mutter Chilli : pommes de terre et haricots verts revenus à la poêle
- Chutney de tomates
- Chapati : pain plat cuit sur une plaque
